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秘制照烧鸡

这样的美味你能拒绝吗？我想一定不会！

很多的朋友都爱吃照烧鸡，不过日式餐厅消费很贵，不是我们这个人群尝尝光顾的地方，所有我自己改良的不用照烧酱而做的秘制照烧鸡，是家人和朋友都叫好的菜之一。存了好久了，今天整理一下分享给大家，这款我秘制的照烧鸡，味道鲜美，咸中带甜，非常好吃，而且不油腻，适合夏季食用，这里分享给大家，希望朋友们喜欢！

绿色天使39
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难度普通

口味咸甜

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

去骨鸡腿三个、生抽适量、蚝油适量、蜂蜜适量、料酒适量、盐适量

秘制照烧鸡的做法步骤

步骤1/6

去骨鸡腿肉清洗干净备用。
步骤2/6

鸡腿肉用刀背将鸡肉砸至松软，这样鸡肉吃的口感好。
步骤3/6

用生抽、料酒、姜、小葱腌制40分钟左右
步骤4/6

平底锅或者炒锅热锅凉油，六成热放入鸡肉，皮朝下。
步骤5/6

煎到皮金黄后翻面在煎一下，翻面稍微煎一下，倒出里面的油，然后倒入对好的汁（生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、鸡精）
步骤6/6

出锅的鸡肉改刀装盘即可。

小窍门

小贴士：
1、煎鸡肉时候，油不要放太多，煎好了时候一定要把油倒出，否则油腻，当然也可以用烤箱做这个。
2、鸡肉不可煎的太久会老，口感不好。
3、用刀背交替轻轻的砸，不要砸断。这样吃会嫩一些，也容易入味。

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