秘制照烧鸡腿饭

步骤1/9

因为是做一人餐，所以一个鸡腿足够啦。

步骤2/9

把鸡腿划开，便于去骨。

步骤3/9

腌制是做照烧的第一步，因为后期烧制时用的料汁就是它们，所以现在就把味道调高吧。根据个人口味，将酱油，料酒，生抽，蚝油什么的，都在鸡腿上抹匀。如果时间后，请为它做个马杀鸡也不错，多按摩按摩…

步骤4/9

在最后放入些蜂蜜，混合到酱汁里，继续在鸡腿上抓捏。同时可以拿牙签扎一扎鸡腿肉，让味道更充分的沁入肉里。随后将其放置腌制，时间一个小时以上最好。其实没耐心的人，腌个20分钟也ok啦！

步骤5/9

在煎鸡腿之前，我要插播诀窍，就是我用的是橄榄油来烹饪鸡腿，味道真的有不一样呦！

步骤6/9

爆香姜片后，把入骨的鸡腿有皮那面先放入锅内煎，记得用锅铲压着，防止鸡肉收缩的过于厉害…

步骤7/9

这里又要插播秘诀，就是在倒入酱汁之后，我加入的是柠檬水来烧这个鸡腿…随后放入洋葱丝…

步骤8/9

最后等酱汁收的浓稠了，就可以关火处理鸡腿啦。切块、摆盘，一个都不能少。

步骤9/9

根据个人喜好，可以烫些青菜或者西兰花什么的，还可以切个白煮蛋，最后将照烧汁浇入盘中，就收工啦！