宫保豆腐

步骤1/8

准备食材：豆腐、花生、大蒜、黄豆酱等；

步骤2/8

豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切小方块；

步骤3/8

热锅，倒油放入花生米炸熟，放凉去皮；

步骤4/8

放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；

步骤5/8

大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；

步骤6/8

加入煎好的豆腐入锅；

步骤7/8

再加入炸熟去皮的的花生米；

步骤8/8

生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。