这几天电视的广告一直在放某酱油的广告,广告是两个主持人在做照烧鸡。每当这个广告的音乐一起,女儿就会跑去看,还跟着唱,儿子看着那些鸡块直咽口水啊,看见他俩兄妹的样子真好笑!家里有昨天煲汤切下来的鸡胸肉和鸡腿,就按广告的配方做了这个照烧鸡,味道非常好呢,女儿伴着汁吃了满满1碗饭,这可是从来没有的事,开心哪!
鸡胸肉和鸡腿肉去皮,划花刀,切半。(因为我家不吃鸡皮,所以就把鸡皮去掉了,这个随个人的爱好做就好。)
放入腌料腌20分钟以便更入味。
热油锅,把鸡块煎至两面金黄。
生抽,味醂和糖按照3:2:1的比例调匀。
把酱汁倒入煎好的鸡块里烧开。(我加了2大匙的水,以免烧得太干。)
汁烧开后转小火烧20分钟,途中翻面几次,然后大火烧至汁浓稠即可。
味道很好呢。
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