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这次做一个山药炖鸡汤,因为没带相机在老屋做的,只能全程手机拍照。此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。这个菜谱是在公婆家我掌勺时边拍边做得的。因为当天吃饭的只有三个人,婆婆买了一个鸡,洗好后交代我烧。她由我家先生陪同去了寺庙。既然婆婆信任我,所以我索性来个一鸡两吃,鸡煲汤只用了半个,图个现做现吃新鲜;另外半只留下等他们回家吃白斩鸡了。

飞雪飘絮
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

铁棍山药 一根、 鸡 半只、 胡萝卜 一根、 料酒 两勺、 生抽 一勺、 植物油 一勺、 食盐 适量、 小葱 少许

山药炖鸡块的做法步骤

小窍门
1,如果时间充裕,可以不用高压锅。以大火煮开后转文火慢炖15-20分钟即可。我因为老人家的饭点是11点准时开饭,急了就改用高压锅的。
2,炖汤,第一次加水最好一次加足。
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