茄汁鱼条

步骤1/6

魚肉切成条。

步骤2/6

魚条扑干淀粉下油鍋炸五分鈡。

步骤3/6

鍋里放少许油，青瓜切丁与金针菇一起下油鍋翻炒加味精、盐。装起待用。

步骤4/6

另起鍋，放二勺水，加入茄汁，糖，味精，盐。

步骤5/6

将炸好魚条放入茄汁中焖煮三分钟加勾芡。

步骤6/6

将青瓜，金针菇放盘底，茄汁魚条盖上面。