茄汁鱼片

步骤1/10

鱼片洗净滤干水分，用腌料腌制半小时，如果腌鱼的时候水还比较多，可以用厨房用纸将水按干。

步骤2/10

锅里倒油，油热后，将鱼片表面均匀裹上一层生粉。

步骤3/10

火开小一点，将鱼一片片放入锅里炸熟。

步骤4/10

炸好的鱼片，这个时候看没什么颜色。

步骤5/10

开大火，将鱼片放入油中进行复炸。

步骤6/10

炸好的鱼片颜色变成金黄，口感也很酥脆。

步骤7/10

准备一点水淀粉。

步骤8/10

将锅里加入适量的番茄酱、白醋和糖，稍翻炒后，再加入水淀粉，浓稠后即可关火。

步骤9/10

刚买的亨氏番茄酱MINI装，很可爱吧。

步骤10/10

将茄汁淋在鱼片上即可。