仙草也叫凉粉,清热利湿,清暑、解渴、除热毒,凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特,淡、咸、甜度可以。紫薯的比普通的番薯营养价值高,且外貌控的人特喜欢,因为颜色漂亮。晶莹剔透的紫薯凉粉Q弹好吃。
准备好白仙草粉50克、紫薯1个
仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状;
紫薯洗净、去皮,切粒;
250克清水煮沸放入紫薯粒煮熟,并把紫薯压碎成泥
加清水700克煮沸;
把拌均好的仙草糊、白砂糖倒入锅中不断拌均再次煮沸;
煮好的仙草倒入保鲜盒,冷却,放入冰箱冷藏2小时;PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒,不建议用塑料保鲜盒
冷藏好的仙草切方块;
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有