紫薯凉粉

步骤1/11

紫薯切片蒸熟压成泥过筛，也可料理机打泥

步骤2/11

豌豆淀粉用清水调成糊糊，不用太多，调稀就好

步骤3/11

水烧开

步骤4/11

淀粉糊倒入烧开的水中，快速搅拌，小火

步骤5/11

透明状后关火倒入紫薯泥

步骤6/11

拌匀后倒入干净碗里自然冷却后放冰箱冷藏几个小时

步骤7/11

黄瓜香菜胡萝卜切丝

步骤8/11

花生米放保鲜袋拍碎

步骤9/11

冷藏后倒出切块

步骤10/11

所有材料放一起，放盐，糖，鸡精，醋，香油拌均匀

步骤11/11

翻拌均匀即可开吃