剁椒茄子

步骤1/4

茄子随意切块，切条均可，因为要放进蒸盒，没有过水的茄子比较大，所以，先在锅里把水烧开，大概过一下，把茄子煮软了，沥水捞出

步骤2/4

将剁椒、蒜末等一并放入热油里面，稍微过一下即可

步骤3/4

将热过的配料导入蒸盒里面，加入少许盐和生抽，放入电饭煲，随饭一起蒸

步骤4/4

饭煮好，茄子蒸好！