麻辣鲜香的菜总能使人们胃口大开，连我这不吃辣的人最近都慢慢爱上了这口，这道剁椒茄子保你多吃一碗饭。哈哈……
材料简单。
茄子用手掰开洒盐腌10分钟。
油热下茄子煸炒至软乘出。
另起底油下花椒剁椒蒜瓣爆香。
下茄子，加生抽，白糖，耗油翻炒均匀，加盖焖1分钟。
出锅前加入香菜段即可。
生抽耗油都是咸的，就不用再放盐了，茄子用手掰开更入味。
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说，正宗湖南剁辣椒水分少
锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味，转大火后倒入韭菜，炒
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