鱼香肉丝

步骤1/12

准备好食材

步骤2/12

切丝

步骤3/12

里脊切丝，放一茶匙盐，一茶匙胡椒粉，一勺料酒和适量淀粉抓匀

步骤4/12

葱姜蒜切好

步骤5/12

热油滑炒肉丝至半熟后盛出

步骤6/12

下入3勺郫县豆瓣和一勺辣豆瓣酱，煸炒出红油

步骤7/12

下葱姜蒜炒香

步骤8/12

放入笋丝胡萝卜丝青椒丝和木耳丝，翻炒1-2分钟

步骤9/12

把事先调好的汁（2勺醋，两勺白糖，两勺生抽，半勺蚝油和一茶匙盐加一点水搅匀）倒入，翻炒均匀

步骤10/12

放入肉丝

步骤11/12

炒匀，可以加一茶匙老抽上色，也可不加。出锅前加一点水淀粉勾芡

步骤12/12

出锅啦！来碗大米饭！