肘子剔骨去毛
分离
用绳子捆好
焯水捞出在剃毛
涂上甜面酱
涂匀装袋腌制一天
配料
放电饭锅煮二十分钟扎扎翻面,味道不够加盐,颜色不够加老抽生抽
反面在煮20分钟焖锅放凉些
温热切开
味道棒极了
加辣椒油也可
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经补肾养血,滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体
肘子的做法有很多种,可以做成红烧的、清炖的、红焖的等等,酱肘子在肘子的各种做法
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