四物鸡汤

步骤1/13

准备好圆材料；

步骤2/13

鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟；

步骤3/13

煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下， 再剥去蛋壳；

步骤4/13

烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒；

步骤5/13

将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒；

步骤6/13

再加入红糖翻炒，直至鸡块上色；

步骤7/13

将炒好的鸡块放入高压锅中，

步骤8/13

在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中；

步骤9/13

加入适量的开水；

步骤10/13

盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键， 40分钟；

步骤11/13

高压锅气压阀消后， 打开锅盖， 加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂；

步骤12/13

再按下高压锅的收汁功能键， 煮开后再加入盐和胡椒粉调味；

步骤13/13

盛入小碗中。