这是台湾一种补品,女生吃了非常补~味道也不错!
准备三个小鸡腿洗干净即可
准备四物料(药店有时有卖,没有的话自己准备枸杞当归红枣地黄等)
把鸡腿和四物料放进小锅里,水淹没肉即可。然后大火开之后小火炖一到两小时(我是用大同电锅,也是两小时)
炖到快结束的时候放进适量米酒
多炖会儿没关系
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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