贵妃牛腩

步骤1/8

牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，葱洗净切段，姜切片备用；

步骤2/8

牛腩入冷水锅，待煮开后汆烫一下去除血水；

步骤3/8

电压力锅内胆加水，放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟捞出，过凉沥干；

步骤4/8

炒锅内放食用油烧热；

步骤5/8

下葱段、姜片、大料爆香后，放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，加入料酒酱油略煮；

步骤6/8

倒入炖过的牛腩炒匀；

步骤7/8

接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮；

步骤8/8

最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。