大葱爆羊肉

步骤1/14

羊肉洗净沥干水，切薄片。

步骤2/14

切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。

步骤3/14

调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。

步骤4/14

再加入玉米淀粉和一勺玉米油。

步骤5/14

用筷子搅拌均匀，静置10分钟左右。

步骤6/14

大葱斜刀切片，生姜切丝，蒜头切片，小米椒切圈。

步骤7/14

锅中加入油，大火烧热，放入蒜片，生姜，小米椒和一半的大葱，煸出香味。

步骤8/14

倒入羊肉翻炒。

步骤9/14

炒至颜色变白，调入盐和鸡精。

步骤10/14

翻炒均匀后下入剩余的大葱，继续翻炒。

步骤11/14

炒至大葱微软，调入少许孜然粉炒匀即可关火。

步骤12/14

出锅装盘。

步骤13/14

上桌快快享用吧。

步骤14/14

肉质细嫩，翻炒美味。