青椒肉丝

准备食材

干红辣椒

葱 姜 辣椒 都切丝

肉切三厘米左右细条

青椒选那种皮薄的青椒，不是特别辣。

青椒去头拍扁

中间切断

如图

切细细的条，反过来切不滑手。

如图，刀工不行，切的有点粗了。大家可以再切细点。

锅烧热倒油，平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。

然后放肉翻炒

肉变白之后倒入酱油

翻炒几遍

放入青椒翻炒，如果太干，可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖，翻炒几遍即可出锅。

如图

盛点米饭，放点菜就是传说中的青椒肉丝盖浇饭哦！