秘香红烧鸡爪

步骤1/6

准备好葱姜蒜，辣椒等调料，并将蒜苔切成碎沫～

步骤2/6

用剪刀把鸡爪的指甲剪掉并且清洗干净～

步骤3/6

将处理好的鸡爪放入煮锅中，并且放凉水沫过鸡爪，放入葱姜蒜煮开焯一下～

步骤4/6

将焯好的鸡爪用凉水冲洗一下，然后放入电压力锅中，并且放水沫过鸡爪，放入葱姜蒜，生抽，料酒，辣椒等调料炖15分钟～

步骤5/6

将鸡爪从压力锅中取出备用，炒锅中放入花生油，把糖放入油中炒，然后将鸡爪放入锅中翻炒，放入老抽，然后将压力锅中的少量鸡汤放入炒锅中小火煮，待汤汁烧干，放入鸡精，盐，蒜苔沫翻炒几下，美味的鸡爪就可以出锅啦～

步骤6/6

最后将鸡爪盛出摆盘，很美味哦～