红烧鸡爪

步骤1/15

鸡爪放入水中，清洗干净。

步骤2/15

逐个剪去指甲。

步骤3/15

锅里放半锅水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

步骤4/15

把鸡爪捞出，用流动的水冲洗干净。

步骤5/15

沥干水分。

步骤6/15

鸡爪倒入锅中，加清水，大致盖过鸡爪即可。

步骤7/15

煮开后，倒入一汤匙料酒。

步骤8/15

加入两片姜。

步骤9/15

加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。

步骤10/15

把花椒、八角、桂皮、香叶冲洗干净，装入茶叶包。

步骤11/15

如果没有茶叶包，就以上调料直接放入锅中。

步骤12/15

放入10克冰糖。

步骤13/15

加入半茶匙十三香。

步骤14/15

再次用大火煮开。

步骤15/15

转小火煮至鸡爪酥烂入味，转大火收汁即可。