卤味红烧鸡爪

步骤1/12

鸡爪切掉指甲，洗净，放清水泡着。然后着手准备其它材料。

步骤2/12

辣姜切片，沙姜切片，红葱头切开，蒜米剥去皮，卤包待用。

步骤3/12

凉水下鸡爪和辣姜片。

步骤4/12

大火将水煮开，然后撇掉漂在水上面的脏泡沫。

步骤5/12

鸡爪捞起，用凉水洗净，辣姜片丢掉。

步骤6/12

热锅下油，然后将红葱头，沙姜片，蒜米下锅爆香。

步骤7/12

下鸡爪翻炒一会。

步骤8/12

倒入水，水位刚好没过鸡爪就行。

步骤9/12

放入老抽，生抽，蚝油，盐，糖，卤包。

步骤10/12

盖上锅盖，大火煮开，然后再小火熬二十分钟。

步骤11/12

然后再大火收汁。

步骤12/12

好了，大功告成，开吃罗！！！