先将腊肉洗净, 放在高压锅中蒸上十分钟;
花菜掰成小朵, 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下;
烧热锅,放少许油,下入切成片的腊肉煸炒;
将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒;
煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒;
翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油;
再加入青椒段翻炒,翻炒到青椒段微微变软就行了;
起锅装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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