青椒炒肉

步骤1/6

五花肉切薄片，切好将肉放入碗中，略加入食盐、生粉、生抽、料酒，拌匀，放置十分钟或更久：

步骤2/6

在腌肉的时候将清洗干净的辣椒用刀纵向剖开，然后用刀将青椒的籽和筋去掉，切成细丝条要不就切辣椒圈

步骤3/6

将腌好的肉放入锅内把油煎出，如果是瘦肉就快速翻炒一会：就行了，肉炸干后放入姜、蒜末，爆香盛出备用

步骤4/6

加入准备好的青椒炒断生

步骤5/6

放入事先炒好的五花肉

步骤6/6

再加入鸡精、老抽快速翻炒几下即可出锅