紫薯面包棒

步骤1/20

配料分别称好备用。

步骤2/20

煮熟的紫薯用小勺子压碎成泥，做馅子。

步骤3/20

所有的配料放到盆子里，酵母粉和盐分开倒入盆内两边。

步骤4/20

和成光滑的面团，就可以了，不需要揉出手膜。放到温暖处发酵两倍大。

步骤5/20

用手指粘上面粉在面团中间扎洞，洞不回缩就发好了。

步骤6/20

放到垫子上排气。

步骤7/20

然后分成12个小面团（大约27克一个）。

步骤8/20

面团用手拉长成条状，取少许紫薯泥搓细长条。

步骤9/20

轻轻的放到面片上。紫薯泥两端不要太长，这样好封口。

步骤10/20

从一端开始捏起来封口。边捏边尽量排出里面的空气。

步骤11/20

封口朝下，搓成均匀的长条。

步骤12/20

，面条胚的长度，根据自家烤盘来定，（图中的长度和筷子差不多长）

步骤13/20

搓好一个就先刷上一层橄榄油（分量外），以免面条变干。

步骤14/20

垫子上放上芝麻。

步骤15/20

拿起一条滚一下，粘上芝麻。

步骤16/20

整齐的放入铺好油纸的烤盘里，松弛20分钟。

步骤17/20

进烤箱前用小喷壶均匀的喷上清水。

步骤18/20

烤箱预热190度，上火190度，下火180度，35分钟。

步骤19/20

10分钟后，用喷壶再均匀的表面喷一次水，最后几分钟勤观察，上色就可以了。

步骤20/20

烤好出炉啦！