全麦无花果面包加全麦紫薯面包
400g左右全麦面粉,加5g左右酵母粉,40g白砂糖混合
加入打好的鸡蛋两个
30g黄油里少加点牛奶放微波炉里加热融化,一起倒入面粉里
开始揉面,用加热好的牛奶把面粉揉成面团,量度自己掌握,干了加奶稀了加面粉
揉好以后放在温暖处发酵,发酵到手指捅下去面不往里陷下去就算发酵好了(我这个捅完以后效果,刚发出来的图忘拍照了)
发酵期间可以做紫薯泥了,先把紫薯去皮放蒸锅里蒸熟
好了以后可以放榨汁机或者料理机打成泥,我这个紫薯太干了加了点牛奶效果好点,如果感觉不甜加点糖
把发酵好的面团取出来搓成一个个面球
擀成面皮加入紫薯泥,然后像包包子一样包成一个球
如果家里有果酱可以放果酱在里面也是像包包子一样包成一个球,这里我放的自制无花果果酱(果酱制作方法在我其他的菜谱里)
包完把捏好的地方朝下,放在烤盘里,烤盘上涂一层油
放入烤盘里然后二次发酵
发酵到变大(可以放在烤箱里预热一小会关掉,利用烤箱里的余温发酵这样能快一些)
二次发酵以后刷上蛋液洒上黑芝麻
放入烤箱中层,上下火180度烤三十分钟左右
烤好了外脆里嫩
里面的效果
我儿子很爱吃哦嘿嘿
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