香煎鲅鱼

步骤1/7

小鲅鱼两条、去头、去腮、去内脏清洗干净

步骤2/7

鱼从中间分开去刺、分成两片

步骤3/7

用葱、姜、蒜、胡椒粉、白醋、白糖、盐、生抽、料酒腌30分钟

步骤4/7

腌好的鱼肉裹上一层薄薄的面粉

步骤5/7

锅里放入油、小火慢慢煎

步骤6/7

煎至两面金黄

步骤7/7

取出、用刀切成小段、装盘、可以撒点孜然和辣椒面或者别的调料、根据自己喜欢的口味来。