香煎鲅鱼皮

步骤1/7

将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用

步骤2/7

碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊

步骤3/7

然后将腌制好的鱼皮切成小块

步骤4/7

将鲅鱼皮放入挂上面糊

步骤5/7

锅中放入适量的玉米油，油热后将鲅鱼皮放入炸制

步骤6/7

一次炸定型后，捞出，再复炸一遍，表面金黄即可出锅了

步骤7/7

很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了！看着色泽是不是很诱人呢！！