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柠香煎鲅鱼

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，同时还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

柠檬因味极酸，而作为上等调味料，用来调制饮

杨木木16
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

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柠香煎鲅鱼热量：1368 千卡

脂肪：28.19克
蛋白质：45.71克
碳水化合物：242.23克

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食材主料/辅料

鲅鱼 1条、柠檬半个、葱 1段、姜 1块、大蒜 6瓣、淀粉适量、料酒 1勺、盐 1匙、胡椒粉 1匙、蒸鱼鼓油 1勺、蚝油 1勺

柠香煎鲅鱼的做法步骤

步骤1/13

准备食材
步骤2/13

葱姜切段
步骤3/13

鲅鱼头尾分开，鱼身切成约两厘米的厚片，加入料酒，葱，姜，盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
步骤4/13

每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉
步骤5/13

不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制
步骤6/13

两面金黄熟透后取出备用
步骤7/13

大蒜切薄片
步骤8/13

将半个柠檬挤出柠檬汁
步骤9/13

柠檬汁内加入白糖，耗油，蒸鱼鼓油，淀粉调成浇汁
步骤10/13

锅内烧热油，下入蒜片煸炒金黄出香味儿
步骤11/13

倒入柠檬耗油汁,大火煮至粘稠关火
步骤12/13

浇汁入煎好的鲅鱼
步骤13/13

成品

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