红焖猪蹄

步骤1/10

冷水加姜片料酒下锅焯猪蹄

步骤2/10

除毛

步骤3/10

炒糖色，煸炒猪蹄10分钟后放调料再煸炒10分钟

步骤4/10

调料，干山楂不煸炒

步骤5/10

捡出猪蹄，煸炒葱姜

步骤6/10

干山楂放炖锅锅底

步骤7/10

码入猪蹄，把煸好的调料放在猪蹄上

步骤8/10

加温水，加白酒煮沸10分钟，开火盖

步骤9/10

盖锅盖，小火1小时，加盐，再焖1小时

步骤10/10

关火，自然凉，成品