猪里脊肉切成丝,用盐、料酒、酱油、十三香、淀粉,腌制20分钟。
青椒切成丝。
胡萝卜切成丝,葱姜切末。
碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水,搅拌均匀。
热锅凉油,放葱姜末。
炒出香味后放肉丝,继续煸炒。
肉丝变白后,放入青椒丝。
青椒变绿后,放入胡萝卜丝,沿锅边倒入调好的料汁,翻炒几下,即可出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有