这段时间腊肉火了,我也来凑凑热闹 ,上个豌豆炒腊肉送给大家。
准备食材。
腊肉温水浸泡数小时,大蒜切片,胡萝卜刻花。
锅里倒油,大蒜爆香。
倒入腊肉翻炒。
倒入豌豆、胡萝卜翻炒,加盐出锅。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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