这个季节很适合吃吃,香甜可口,味道鲜美。
步骤1/5准备好豌豆和腊肉,葱姜蒜切好。
步骤2/5热锅凉油暴香葱姜蒜,下腊肉滑炒,加适量水稍微炖炒下。
步骤3/5将豌豆下去,料酒,白糖,酱油,盐依次加入,再加点水少炖会。
步骤4/5尝尝豆子熟了就加点鸡精,我临时出锅加了点胡椒粉,完事。开吃吧!
为了调味我还加了点蒜薹和青椒,真的很好吃吧!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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