步骤1/4腊肉洗净切成丁,肥瘦分开,蒜苗切成条,姜,蒜蓉洗净切碎,豌豆洗好,青椒去籽切一半成条。
步骤2/4热锅,倒入油(肥肉多的话就不用倒油了)油热后放入肥的腊肉,煎油,把油煎的一半的时候倒入瘦肉,一起煎到肥肉透明
步骤3/4肉煎好后放入蒜蓉和姜,翻炒几下放入豌豆,炒到快熟的时候放入青椒,蒜苗,继续翻炒至熟
步骤4/4放入鸡精以及适量的盐,放入小半碗水盖上闷半分钟,出锅!
要是腊肉腌制时放的盐多那就不要放盐啦,取决于腊肉,肥肉多的话也可以直接不放油煎油出来
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