酸萝卜切片、香芹切段、泡椒切片备用。
猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。
姜蒜切片、葱切段。
锅里放油,油热将猪肚滑出备用。
锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及泡椒等倒入翻炒出味。
倒入猪肚翻炒。
倒入少许的清水略煮,让猪肚入味,调入盐,糖,生抽,老抽少许,辣 椒粉,葱段、鸡粉炒匀即可上碟。
如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去
补气根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪
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