番茄炒菜花

步骤1/9

菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分—20分钟。（泡掉残留的农药和菜虫）

步骤2/9

锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。

步骤3/9

顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。西红柿的皮是好东西啊。

步骤4/9

去皮后的番茄切成小丁。

步骤5/9

炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。

步骤6/9

撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。

步骤7/9

番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。

步骤8/9

调入生抽，盐，少量清水（可放一些白糖）。

步骤9/9

待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可。