青椒肉丝

青椒、里脊肉切好备用。

锅中烧油，倒入肉丝煸炒。肉丝变色后加姜丝、蒜末翻炒。

倒入少许酱油爆锅。

青椒入锅翻炒，为了避免糊锅可以加少量水。

加适量盐，继续翻炒青椒。

炒熟后关火，加少量味精炒匀即可出锅。