我是甜食控,尤其钟爱酸甜兼备的食物,像山楂、橘子、菠萝等等,就比香蕉更受我的青睐。
每年的山楂季,我都会做上许多山楂酱,山楂糕,山楂雪球等等。
山楂的好处很多。对于女性朋友而言,它的活血化瘀的功效,还可以对调节和缓解生理期的不适,起到很好的作用呢。
不过吃货如我等,听到山楂这两个字,第一反应估计都是能刺激食欲,帮助消化,然后不受控制的开始自动分泌口水~~~
确实,节日餐桌上,觥筹交错间,不知不觉就会摄取许多的油脂和热量。
这个时候,山楂糕这种集开胃和消食功能于一体的小点心,自然就必不可少了。
这次刚好新入了西班牙乐葵的硅胶模具,其中一件的造型就是性感的烈焰红唇。
拿到模具的第一反应,就是可以用来做山楂糕。
深红色的山楂糕,配上诱惑的红唇造型,既有好味道又有好造型,一定会更受欢迎!
准备好山楂和砂糖;
山楂清洗干净后,去除果核和果蒂。可以对半切开后再去除,没有大影响;
将山楂和砂糖放入锅中,加入清水和细砂糖,不停翻炒碾压,直至山楂变成泥状;
将山楂泥放凉后,装入搅拌机的搅拌桶中;
搅打成细腻的山楂泥;
将打好的山楂泥过筛;
重新倒回锅中,小火加热,不停搅拌;
直至锅中水汽蒸发,山楂泥变的非常粘稠。这个时候,用勺子挖起山楂泥,会感觉到非常吃力,而且挖起的山楂泥会出现小小的尖角;
将山楂泥填入乐葵的烈焰红唇模具,放在冰箱冷冻至硬,然后取出脱模,即可食用。
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