排骨两斤
过水洗两遍再泡15分钟
冷水下锅焯水
捞出备用
高压锅中下葱姜蒜辣椒
再加点山楂片花椒大料
把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
加水,水量没过排骨就行
再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
上盖开始烧20分钟
自然放气后把盖打开加入少许盐调味,再盖上盖子焖10几分钟
装盘即可
肉质软烂入口即化,不油不腻,香鲜味美
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