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砂锅烤地瓜

厚土言尘56
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难度简单

口味原味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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砂锅烤地瓜热量：371 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：3.04克
碳水化合物：32.6克

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食材主料/辅料

地瓜适量、紫薯适量

砂锅烤地瓜的做法步骤

步骤1/3

砂锅内垫一层锡纸，锡纸上放一个烤架（烤架是用废旧的盖帘改造的）。
步骤2/3

地瓜洗干净外皮后，擦干表面水分，摆入砂锅内烤架上，中火，15分钟。
步骤3/3

翻面，再15分钟，直到用一根筷子可以很轻松的穿透，就烤好了。

小窍门

我的笔记：
1．烤地瓜要选择个头大小差不多的，这样可以一起熟。
2．垫锡纸是防止地瓜流汁滴到锅底留下难看的印记，用烤架是把地瓜架空，受热更均匀，如果直接放到锅里，与锅子接触的部位会很容易烤糊。
3．红色的砂锅还是不要烤地瓜了，虽然垫了锡纸放了烤架，底部还是留下了黑色的印记，不是地瓜流汁造成的，也不知道什么原因，总之洗不掉了，55555。。。。。

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