这是一款老少都喜欢的口感纸杯蛋糕,非常绵软
先鸡蛋分离,蛋清,蛋黄各一个盆中
蛋黄盆中加入牛奶,玉米油搅拌均匀
把低筋面粉过筛到蛋黄盆中,翻拌至无颗粒
蛋清盆中加入几滴柠檬汁去腥,把细白砂糖分三次加入到蛋清中打发至大弯勾状态
取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
把蛋黄糊全部倒入蛋白霜那里翻拌均匀
把葡萄干泡下,沥开水份
把蛋糕糊倒入纸杯中,八,九分满,然后撒上几颗葡萄干
把蛋糕送入预热好温度的烤箱,上下火180度,烘烤15分钟
出炉
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