鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线,处理好的虾加入姜片、盐、蛋清抓匀腌制一下;
放入空气炸锅中180度, 10分钟,炸好的虾仁盛出备用;
再将核桃仁180度空气炸锅烤上5分钟, 中间晃动一下;
用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉调好宫保汁; 8. 烧热锅, 放少许油,加入葱姜蒜,干红辣椒段、花椒粒煸炒;
烧热锅, 放少许油,加入葱姜蒜,干红辣椒段、花椒粒煸炒;
大料爆香后加入炸好的虾仁;
翻炒几下后下入宫保汁;
微微收浓后下入青红椒段;
最后出锅前放入准备好的核桃;
翻炒均匀后盛出装盘。
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