宫保虾仁

步骤1/9

准备原料

步骤2/9

虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟去腥

步骤3/9

花生米小火炸酥脆备用

步骤4/9

挑一个宫保汁子，按照一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量

步骤5/9

锅中热油油温7成热快速下人虾仁滑熟，备用

步骤6/9

锅中少许油，爆香花椒十几粒，干辣椒几个

步骤7/9

倒入炒好的虾仁

步骤8/9

加入汁子，等到芡汁糊化

步骤9/9

最后倒入花生米，翻炒均匀即可！