咸肉炒花菜

步骤1/9

材料备齐，咸肉洗净切片，用开水泡一会，泡去多余盐分。

步骤2/9

有机花菜用水冲洗两遍，把菜花部分切成小块。

步骤3/9

放入盆中用淡盐水浸泡20分钟.

步骤4/9

把青椒切段，干红椒切段，蒜瓣切片

步骤5/9

炒锅下油，放入花椒和干红椒爆香

步骤6/9

再放入蒜瓣煸炒出香味。

步骤7/9

把泡过水沥干的咸肉放入煸炒，炒制肥肉微微透明。

步骤8/9

放入花菜翻炒一下，加入少量水，盖上锅盖

步骤9/9

一分钟后，加入醋，放入青椒，翻炒一分钟左右，待水分全部炒干，略有青烟冒起，加盐关火起锅。