小猪豆沙包

步骤1/9

紫薯削皮切薄片,上锅蒸烂熟,用勺碾成泥放凉.

步骤2/9

面粉加糖,奶粉,酵母用温水化开倒入面粉中,面团揉光滑,盖保鲜膜发酵至1.5倍.(因为在造型过程中会继续发酵).

步骤3/9

紫薯面粉中同样放奶粉,糖,酵母可直接放面粉中,加入紫薯泥揉光滑同样发酵.(紫薯面团其实只用白面团的1/3量就可以了,我发多了都做紫薯豆沙包了)

步骤4/9

两种发酵好的面团.

步骤5/9

两种面团排气揉好饧10分钟,白面团分割大约30克左右1个的小剂,按成圆型包上豆沙馅,依次做完.

步骤6/9

紫面团用－部分擀成薄片,切成长条后改为小三角形.另将部分面团捏成椭圆形,三角形粘在豆沙包做猪 耳朵,椭圆形做鼻子,用牙签捅2个洞,黑芝麻做眼睛.一只可爱的小猪做好了.

步骤7/9锅屉底刷油,做好小猪放好饧15分钟.

步骤8/9开水蒸10分钟,关火2分钟即好.

步骤9/9

可爱的三只小猪.