涛妈做过一款梅酱排骨，这样美味居然让小涛一直挂念着，这不，天气炎热的不得了，让人胃口也稍差了一点，小涛不爱吃辣，所以，夏天用辣来开胃的方法，不太适合小涛，小涛反而爱吃甜，对酸甜的东西，一直没有什么抵抗力，上周涛妈住院了，心情郁闷了好多天，这不，好友给我送来了两锅，让我着实开心的不行，还是一样爱美食的你懂我，哈哈，涛妈不爱首饰美衣，更爱锅具餐具，所以，送什么都不如送这东西让我开心啊！
这不，这星期赶紧的给这新锅开光啦，做了这样的一道百合梅酱煎鸡翅，上一次的梅酱排骨用了焖的方法，少了一点的香口，这次，我改良了，放了甜脆的百合，再将鸡翅煎香，用了一点的酱汁，快速收汁，使酱汁浓稠的包裹住鸡翅，酸甜美味，鸡翅还是香香的，口感上更胜一筹哦，夏天炎热，这样一道简单易做的开胃菜，一起走起来！
材料图。
鸡中翅洗净，背面割两刀，加入一汤匙酒和一小摄的盐，拌匀腌一小时去除腥味。蒜去皮切片，姜切片备用。
调料图。
取一小碗，放入酸梅酱1又1/2汤匙。
生抽3/2汤匙。
老抽3/2汤匙。
芝麻油半汤匙，水3汤匙，搅拌均匀成酱汁。
锅内放入适量的油，中火加热
放入鸡翅和蒜头姜片
煎至鸡翅两面金黄。
加入冰糖10克，炒至糖溶化，翻拌均匀
再倒入事先调好的酱汁，中火收浓稠，再加入百合，继续收汁。
至百合稍变透明，汁均匀的裹在鸡翅上就可以了。
煮好的鸡翅装盘，配上一碗白饭，开吃，酸甜可口呢。
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