西葫芦清洗干净后切片,因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。
五花肉解冻后切片。
切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下,控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟
热锅凉水,放入蒜瓣炝锅。
闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒,煸出其本身的油脂。
待五花肉变色后放入切好的西葫芦片,大火翻炒。
待西葫芦开始变软时,放适量的盐调味,继续大火翻炒两下即可出锅。
苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状,应在
清热利尿、除烦止渴润肺止咳、消肿散结葫芦的营养价值瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,
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