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西葫芦怎么做好吃

西葫芦怎么做好吃?由于西葫芦含水量很大,因此很多人在烹饪的过程中总感觉会影响味道的咸淡,选择性的放弃这类蔬菜,其实从保健的角度讲:西葫芦有很高的营养价值,富含磷、铁、以及多种维生素,而且含有热量较低,特别适合症状辛苦减肥的女性朋友,那么西葫芦怎么做好吃?

一、京酱西葫芦。

主料:西葫芦;辅料:海米、枸杞;调料:盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、、高汤;

烹制方法:

1、将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒,加少许甜面酱继续煸炒,然后倒入适量高汤,依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐,再将切好的西葫芦放入;

3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞,再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。特点:色泽红亮,口味咸鲜。

二、肉塞西葫芦。

材料:3个西葫芦、450克剁碎的肉、香芹、小葱、盐。

制作:—把西葫芦洗净,切成两半,不要削皮;—掏空西葫芦的肉;—搅拌肉、西葫芦的肉和盐;—塞满整个西葫芦里;—放在一个抹了黄油的盘子里,在一般火温下烤50至55分钟;—最后,把每半个西葫芦在平均切成3份,即可。

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