青椒酿肉

步骤1/18

青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干

步骤2/18

准备好肉馅

步骤3/18

葱姜末

步骤4/18

肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌

步骤5/18

加入适量清水搅匀

步骤6/18

把搅拌好的肉馅塞到青椒里

步骤7/18

用干淀粉封口

步骤8/18

这是酿好的青椒

步骤9/18

锅中油稍多点，开中火

步骤10/18

油热后放入青椒盖上盖闷煎一会

步骤11/18

煎成虎皮状，再翻面煎

步骤12/18

煎好后出锅备用

步骤13/18

余下的油里放入葱姜末炒香

步骤14/18

倒入六月鲜、老抽和少许糖

步骤15/18

放入适量清水

步骤16/18

水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右

步骤17/18

起锅前放点胡椒粉翻炒均匀

步骤18/18

装盘即可