一直对青椒很有好感，应该是对各种椒都有好感，吃惯了青椒肉丝换个做法也是很好玩的呀.以前吃过妈妈弄过，想着自己试试.
将青尖椒头部切除内部去籽掏空，肉馅和葱姜蒜切末备用，还有一个鸡蛋哦.
将葱姜蒜倒入肉馅里，加入适量生粉，盐，生抽，少许糖，蚝油，香油，香醋，打入一个鸡蛋后往一个方向搅拌均匀.
将搅拌好的肉馅塞入事先处理好的尖椒里，好爽在家吃就是可以塞的满满呀，想想大口大口吃肉都不腻的样子就好兴奋
将青椒切段.
锅中烧热油，将青尖椒煎至表面呈虎皮状.
倒入生抽，糖，香醋，加水，煮至收汁就OK啦.记得要控制糖和醋的用量哦.（喜欢重一点口味的可加入豆瓣酱或者辣酱）
上锅开饭啦.
塞入肉馅后可以用生粉封口，避免在烹饪的过程中之后肉馅外露.这道菜很下饭但是口味偏重的可能会觉得太淡.
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