蒜蘸菠菜面

步骤1/11

蒜苗洗净切碎放入小碗中。

步骤2/11

大蒜拍碎加入切好的蒜苗中。

步骤3/11

根据个人口味加入适量干辣椒面。

步骤4/11

锅中油烧热后，用铲子铲起淋在干辣椒面和蒜苗、蒜末上，激出香味。

步骤5/11

加入适量生抽。

步骤6/11

加适量食盐。

步骤7/11

加入香醋，醋量稍多一些。

步骤8/11

淋入适量香油。

步骤9/11

再加入少许晾凉的白开水，搅拌均匀，酸辣爽口、香气扑鼻的蒜蘸面汁子就调好了。

步骤10/11

锅中水烧开后下入菠菜扯面，煮沸后加少许冷水，再次煮开，如此重复三次，面条就熟了

步骤11/11

捞出煮熟的菠菜扯面，配合美味的汁水，就可以开动啦！